Spalla Cruda di Palasone

Spalla Cruda di Palasone

Spalla Cruda di Palasone

Az. Agricola Bre' del Gallo 

Prodotto con specifico statuto dagli Antichi produttori del Culatello e della Spalla Cruda e certificato con il marchio Spalla cruda di Palasone di Sissa.
Ricavata dall’unione del muscolo dell’arto anteriore del suino.

Salume inconfondibile per la presenza di leggere nervature che ne caratterizzano l’aspetto e la fragranza dei sapori

 


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Az. Agricola Bre' del Gallo

Prodotto con specifico statuto dagli Antichi produttori del Culatello e della Spalla Cruda e certificato con il marchio Spalla cruda di Palasone di Sissa.

Ricavata dall’unione del muscolo dell’arto anteriore del suino.Dopo leggera salatura per non oltre 5 giorni, viene insaccata all’interno della vescica naturale e legata manualmente assume la forma e pezzatura simile al Fiocco di Culatello stagionatura di almeno 15 mesi in ambienti naturali e cantine secolari

Salume inconfondibile per la presenza di leggere nervature che ne caratterizzano l’aspetto e la fragranza dei sapori

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Spalla Cruda di Palasone

Az. Agricola Bre' del Gallo 

Prodotto con specifico statuto dagli Antichi produttori del Culatello e della Spalla Cruda e certificato con il marchio Spalla cruda di Palasone di Sissa.
Ricavata dall’unione del muscolo dell’arto anteriore del suino.

Salume inconfondibile per la presenza di leggere nervature che ne caratterizzano l’aspetto e la fragranza dei sapori

 


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